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上瞭年紀,身體難免會出現“老化”。其實,隻要學會聰明地吃,就能減輕一些老化癥狀,拯救怕老的你。
1.容易疲倦。“疲倦的可能原因是吃太多精細加工食品,導致B族維生素和VC缺乏”,中國營養學會理事藺新英說,這兩類維生素建議一並補充,比如吃B族維生素含量多的糙米飯時,搭配新鮮的葉類蔬菜,飯後再吃點水果。疲倦的另一原因是缺鐵,鐵質能協助將肺部的氧氣運送到全身,藺新英建議多吃肝臟、全血、牛肉、木耳、芝麻醬等富含鐵的食物。長期攝入過多脂肪,也容易使供氧功能降低和酸性物質過多堆積而出現疲倦,應避免吃太多肥肉和油脂。
“中醫認為,人體的衰老主要涉及脾和腎。”北京中醫藥大學基礎醫學院教授王彤說,如果脾腎功能下降,元氣不足,就易出現疲倦。可將黃芪40克與雞湯同煮服用,以健脾胃、補氣血,還可多吃紅棗、枸杞、核桃、黑芝麻、板栗等。
2.關節疼痛。現代人應酬多、外食多,很容易大魚大肉、油炸食品攝入過量,不但耗損體內的抗氧化物,也可能加重原有的關節炎癥反應。洋蔥、大蒜、韭菜等含二烯丙基二硫化物,新鮮蔬果中含豐富的維生素C和礦物質,可對抗傷害軟骨組織的自由基產生,預防或緩解關節疼痛。痛風者還要少吃肉、魚、豆、菇等嘌呤含量高的紅燈食物,藺新英說。
中醫認為,關節由筋、骨組成,筋需要肝血的濡養使關節運動靈活、持久,骨需要腎精的滋養使關節運動強健有力。關節疼痛常從肝腎不足考慮,王彤推薦的食療方有黑豆燉腔骨、海參小米粥、枸杞山藥糕等,運動可選擇易筋經。
3.血壓升高。吃太咸或食物中鈉含量太高,會導致血壓升高,而鉀離子可拮抗鈉的升壓作用。因此,建議每日鹽分攝取不超過6克,加工食品最好少吃。鉀的良好來源是蔬菜(綠葉菜如菠菜、莧菜等),水果(香蕉、柑橘類、棗類等),菇類及豆類。
王彤認為,人體隨著年齡增長而血行不暢,或血液不足,或血液黏稠,都是導致血壓升高的因素。中醫有個降壓食療法就是醋泡黑豆:將黑豆炒至開花,放入容器中,倒入醋沒過黑豆,密封一周後服用,每次幾顆即可。
4.視力衰退。補充玉米黃素和葉黃素可以減緩視力衰退,藺新英說,葉黃素含量多的食物是橘黃色蔬果,如南瓜、玉米(也含玉米黃素)、甜椒等。中醫認為,“肝開竅於目”,肝血不足,不能濡養兩目,就容易出現視力衰退。養肝明目的食物以動物肝臟為最佳,還可用枸杞、菊花各10克代茶飲,平時盡量多遠眺,近處多看綠色植物,王彤說。▲(生命時報特約記者 何靜)
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